SALADA DE MACARRÃO

Ingredientes

. 1 maço de brócolis
. 1/4 de xícara (chá) de vinagre
. 1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
. 1 dente de alho picado
. 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
. 1/2 colher (sopa) de azeite
. 2 tomates sem sementes picados
. 500 g de penne

Modo de preparo

1. Cozinhe os brócolis em água fervente com sal até que fiquem macios, mas firmes. Escorra e reserve.

2. À parte, junte o vinagre, o queijo, o alho, a cebolinha e o azeite. Misture delicadamente e regue os brócolis cozidos.

3. Acrescente o tomate e mexa com cuidado. Reserve.

4. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra. Ponha numa travessa e adicione aos brócolis.

5. Mexa com cuidado e sirva, se desejar, com lascas de queijo parmesão.

SALADA DE ATUM

Ingredientes

. 1 lata de atum sólido
. 3 talos de salsão
. 12 tomates-cereja
. 1 cebola grande
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (sopa) de vinagre
. 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Tire o atum da lata e, com um garfo, separe-o em lascas.

2. Corte os vegetais em formas diferenciadas: os talos de salsão em lascas grandes, os tomates-cereja ao meio e a cebola em rodelas.

3. Em uma saladeira, disponha o atum, o salsão, o tomate e a cebola.

4. À parte, faça um molho misturando o sal, a pimenta, o vinagre e o azeite.

5. Regue a salada e revolva os ingredientes com delicadeza para que o molho se espalhe bem.

Dica: se sobrar salada, misture um pouco de maionese e faça um delicioso sanduíche.

STROGONOFE DE NOZES

Ingredientes para strogonofe de Nozes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 lata de leite de vaca
300g de nozes picadas
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 ovos

Modo de Preparo de Estrogonofe de Nozes

Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca.

Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole.

Deixe esfriar.

Junte o creme de leite e as nozes, bata as claras em neve, misture e leve à geladeira.

Dica: coloque em taças individuais e enfeite com chantily.

SALADA DE BATATA COM PRESUNTO

Ingredientes para Salada de batata com presunto

600 g de batatas
100g de presunto cortado em fatias
1 copo de iogurte natural4 colheres de sopa de creme de leite
colorau
sal

Modo de Preparo de Salada de batata com presunto

Misture o creme de leite com uma pitada de colorau, iogurte e sal.

Reserve.

Cozinhe as batatas com cascas.

Depois de macias, descasque e corte em pedaços.

Corte o presunto em quadradinhos.

Em uma saladeira ponha as batatas, o presunto e adicione o molho.

Deixe em temperatura ambiente até a hora de servir.

SOPA DE FEIJÃO

Ingredientes para Sopa de feijão

3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo de Sopa de feijão

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador.

Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata.

Se ficar muito grosso, acrescentar mais água.

Provar e acertar o sal, se necessário.

Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir.

GRATINADO DE FRANGO

Ingredientes para Gratinado de Frango

1 Kg de peito de frango desfiado
1 lata de molho de tomates
2 cubinhos de caldo de frango
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
queijo ralado
100 g de manteiga derretida

Modo de Preparo de Gratinado de Frango

Coloque a água numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque o molho de tomates, o frango, mexa até começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar.

Coloque o creme de leite, misture bem.

Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.

PÃO DE BATATA

Ingredientes para Pão de batata

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

Modo de Preparo de Pão de batata

Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia.

Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato.

Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente.